【紫薯玫瑰花馒头的做法】紫薯玫瑰花馒头是一款既美观又健康的面点，外皮呈紫色，内里柔软香甜，造型如玫瑰花般精致，非常适合家庭制作或作为节日小点心。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约12个） |
| 紫薯泥 | 200g |
| 中筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 100ml左右 |
| 白糖 | 30g |
| 食用油 | 15g（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入白糖搅拌均匀备用。 |
| 2 | 面粉中加入酵母和温水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。 |
| 3 | 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形面片。 |
| 4 | 在面片中间放入适量紫薯泥，像包包子一样捏紧收口。 |
| 5 | 将面团再次醒发10分钟，然后在表面刷一层水，用剪刀剪出花瓣形状。 |
| 6 | 放入蒸锅，冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
1. 紫薯泥要细腻：避免颗粒感影响口感，可用筛网过滤。
2. 发酵时间根据环境调整：夏天发酵快，冬天可放在温暖处。
3. 剪花瓣时注意力度：不要剪断底部，否则会影响成型。
4. 蒸制时间不宜过长：以免馒头变硬，影响口感。
四、成品特点
- 颜色美观：紫薯自带天然色素，无需额外添加食用色素。
- 口感软糯：紫薯的香甜与面粉的绵密相得益彰。
- 造型独特：玫瑰花造型适合拍照分享，提升食欲。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款兼具颜值与美味的紫薯玫瑰花馒头。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
