【木耳洋葱炒肉片的做法】木耳洋葱炒肉片是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆，味道鲜美。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在朋友聚会或家庭聚餐时上桌。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
木耳洋葱炒肉片的主要食材包括木耳、洋葱和瘦肉，辅以适量的调料。制作过程主要包括：准备食材、腌制肉片、焯水木耳、爆香调料、翻炒主料、调味收汁等步骤。整个过程操作简单，时间适中，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
为了保证菜品的口感和色泽，建议选用新鲜木耳和嫩瘦肉，并根据个人口味调整调料的用量。此菜搭配米饭食用，既美味又饱腹。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 木耳（干）100克、洋葱1个、瘦猪肉200克 |
| 辅料 | 蒜末1勺、姜末1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、胡椒粉少许、料酒1勺 |
| 烹饪工具 | 炒锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 木耳提前泡发，洗净撕成小块； 2. 洋葱切丝，瘦肉切片并用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟； 3. 锅中烧水，放入木耳焯水1分钟，捞出沥干； 4. 热锅凉油，放入蒜姜爆香，加入肉片翻炒至变色； 5. 加入洋葱丝翻炒至半透明，再加入木耳； 6. 调入生抽、老抽、盐，快速翻炒均匀，出锅前可加少许糖提鲜。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的木耳洋葱炒肉片。无论是作为一道下饭菜还是配菜，都能带来不错的口感体验。希望这份做法能为你的厨房生活增添一份乐趣！
