【木耳洋葱炒肉的做法】木耳洋葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，尤其适合春夏季节食用。这道菜的主要食材是木耳、洋葱和猪肉，搭配适量的调料，即可做出一道色香味俱全的佳肴。以下是详细的制作步骤与所需材料。
一、
木耳洋葱炒肉是一道快手菜，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。木耳富含膳食纤维，有助于促进消化；洋葱含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化作用；而猪肉则提供了优质蛋白质。三者结合，不仅味道鲜美，还非常健康。在烹饪过程中，注意火候控制和调味比例，可以最大程度地保留食材的原味和营养。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：木耳提前泡发，切片；洋葱切丝；猪肉切薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟 | 木耳、洋葱、猪肉 | 木耳泡发后需清洗干净 |
| 2 | 热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色，盛出备用 | 猪肉、食用油 | 炒肉时可加入少许姜片去腥 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入洋葱丝煸炒至微黄 | 洋葱 | 洋葱炒香更提味 |
| 4 | 加入木耳翻炒均匀，倒入之前炒好的猪肉 | 木耳、猪肉 | 炒制时间不宜过长，保持脆嫩口感 |
| 5 | 调入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精 | 根据口味调整用量 |
| 6 | 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅 | 水淀粉 | 勾芡使汤汁浓稠，更入味 |
三、小贴士
- 木耳泡发时间建议不少于2小时，若使用干木耳，可适当延长。
- 猪肉选用瘦肉或里脊肉更佳，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可在最后加入少许辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中尽量保持大火快炒，避免食材过软影响口感。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松完成一道美味又健康的木耳洋葱炒肉。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。快来试试吧！
