葱油饼，作为一道经典的家常美食，不仅味道香酥可口，而且做法简单易学，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何用最简单的步骤做出美味的葱油饼。
首先，准备所需材料。你需要普通面粉500克、温水约300毫升、食用盐适量以及一把新鲜的小葱。此外，还需要一些植物油用于煎制。
接下来是和面的过程。将面粉倒入一个大碗中，在中间挖一个小坑，然后慢慢加入温水并搅拌均匀。当面团开始成形时，用手揉搓至光滑且不粘手的状态。盖上湿布或保鲜膜静置醒发大约半小时。
与此同时，可以处理葱花部分。把小葱洗净后切碎备用。
面团醒好之后，将其分成若干个小剂子（根据个人喜好决定大小）。取其中一个剂子擀平成薄片状，并在表面均匀涂抹一层薄薄的食用油，再撒上适量的盐和切好的葱花。
然后进行折叠操作。将涂了油和调料的面皮像折扇子一样折叠起来，最后卷成长条形。接着将长条盘绕成螺旋状，压扁后再擀成圆形饼胚。
最后一步就是煎制了。在平底锅里倒入少量植物油，加热后放入葱油饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
这样一款外焦里嫩、香气扑鼻的葱油饼就完成了！它既可以当作早餐搭配豆浆享用，也可以作为下午茶点心与家人朋友一起分享。无论是新手还是老手都能轻松驾驭这道菜，快来试试吧！
