【排骨汤的做法家常简单好吃】在日常生活中，一碗热腾腾的排骨汤不仅能暖胃，还能补充营养，尤其适合秋冬季节。虽然市面上有各种做法，但家常版的排骨汤往往更注重食材的新鲜和调味的自然，味道也更加地道。下面是一份简单、实用又美味的家常排骨汤做法总结。
一、家常排骨汤做法总结
1. 准备食材：选用新鲜排骨、姜片、葱段、盐等基本调料。
2. 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入姜片煮开后撇去浮沫。
3. 炖煮入味：焯水后的排骨加水煮沸后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味出锅：根据口味适量加盐，撒上葱花即可。
这种方法不仅保留了排骨的原汁原味，还让汤色清澈、口感鲜美。
二、家常排骨汤做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 时间 |
| 1 | 准备食材：排骨、姜片、葱段、盐 | 排骨500g、姜1块、葱2根、盐适量 | - |
| 2 | 冷水下锅焯水：加入姜片煮开，撇去浮沫 | - | 约5分钟 |
| 3 | 捞出排骨，冲洗干净 | - | - |
| 4 | 加入清水（约1.5L），大火煮开后转小火慢炖 | - | 约1小时 |
| 5 | 根据口味加盐调味 | 盐 | - |
| 6 | 撒上葱花，关火盛出 | 葱花 | - |
三、小贴士
- 排骨选择带点肥肉的部位，如肋排或小排，口感更香。
- 焯水时加几片姜可以有效去腥。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在炖煮时加入一些胡萝卜或玉米。
- 喜欢清淡口味的朋友可少放盐，或者用鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓不腻、营养丰富的家常排骨汤。无论是搭配米饭还是单独饮用，都是极好的选择。快来试试吧！
