【香到抢着吃蚝油蜂蜜鸡翅的做法】这道“香到抢着吃蚝油蜂蜜鸡翅”是一道广受欢迎的家常菜,外皮焦香酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,酱汁浓郁,甜咸适中,非常下饭。制作过程简单,食材常见,适合家庭日常烹饪。
一、
这道鸡翅以蚝油和蜂蜜为主要调味料,搭配酱油、蒜末等调料,经过煎制和焖煮,使鸡翅充分吸收酱汁,味道层次丰富。做法步骤清晰,操作简便,是快速做出美味佳肴的好选择。
二、详细做法表格
步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
1 | 鸡翅洗净,用刀在两面划几刀,方便入味 | 鸡翅(约8-10个) |
2 | 腌制:加入适量盐、黑胡椒、料酒、蒜末,抓匀腌制15分钟 | 盐、黑胡椒、料酒、蒜末 |
3 | 热锅凉油,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄 | 食用油(适量) |
4 | 倒入适量生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、清水,搅拌均匀 | 生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、清水 |
5 | 将鸡翅翻面,小火焖煮10分钟左右,至汤汁浓稠 | - |
6 | 最后大火收汁,让鸡翅表面裹上一层浓稠的酱汁 | - |
7 | 出锅装盘,撒上少许白芝麻或葱花点缀即可 | 白芝麻、葱花(可选) |
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制可以让味道更入味。
- 蜂蜜可以增加甜味和光泽感,但不宜过多,以免过甜。
- 收汁时要注意火候,避免糊锅。
- 可根据个人口味调整调料比例,如喜欢辣味可加少量辣椒粉或小米辣。
这道“香到抢着吃蚝油蜂蜜鸡翅”不仅做法简单,而且味道独特,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。快去试试吧!