【绿豆百合粥的做法】绿豆百合粥是一道清热解暑、润肺养颜的养生粥品，尤其适合夏季食用。它不仅口感清爽，还能帮助身体降温、缓解疲劳。下面将从材料准备、制作步骤和营养功效三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 百合 | 30克 | 可用干百合或新鲜百合，干百合需提前泡发 |
| 大米 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 冰糖 | 10-15克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 可根据煮粥情况适当增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆和大米分别淘洗干净，百合泡发后洗净备用。 |
| 2 | 将绿豆、大米和百合放入锅中，加入适量清水。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢煮约40分钟，期间注意搅拌以防粘底。 |
| 4 | 粥快熟时加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可关火。 |
| 5 | 稍等片刻后盛出，趁热食用效果更佳。 |
三、营养功效
| 功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 绿豆具有良好的清热解毒作用，适合夏季饮用 |
| 润肺止咳 | 百合富含黏液质，有助于润肺止咳、养阴生津 |
| 补气养胃 | 大米易于消化，能起到补气养胃的作用 |
| 美容养颜 | 绿豆和百合都含有丰富的抗氧化成分，有助于延缓衰老 |
四、小贴士
- 若喜欢更绵密的口感，可将粥熬煮时间延长至60分钟。
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 百合不宜久煮，否则会失去其清香口感。
通过以上步骤和搭配，绿豆百合粥不仅能带来美味，还能为身体提供多种营养。在炎热的夏天，一碗温润的绿豆百合粥，是健康饮食的好选择。
