【盐味皮蛋番茄汤的家常做法】盐味皮蛋番茄汤是一道简单又美味的家常汤品，结合了皮蛋的滑嫩和番茄的酸甜，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
这道汤的主要原料是皮蛋和番茄，辅以适量的盐、葱花等调味料。制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪。关键在于掌握火候和调味比例，确保汤色鲜亮、味道适口。皮蛋的特殊风味与番茄的酸甜相得益彰，非常适合搭配米饭食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 盐味皮蛋番茄汤 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 皮蛋（2个）、番茄（2个）、盐（适量）、葱花（少许） |
| 辅助材料 | 清水（500ml）、食用油（少许） |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 酸甜适中，皮蛋滑嫩，汤色鲜亮 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于促进消化 |
| 制作要点 | 1. 番茄去皮更易出汁； 2. 皮蛋切块后可提前用盐水浸泡去腥； 3. 汤煮开后小火慢炖更入味 |
三、步骤简述
1. 准备食材：皮蛋去壳切块，番茄洗净去皮切块。
2. 炒香番茄：热锅加少许油，放入番茄翻炒至软烂出汁。
3. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入皮蛋：放入皮蛋块，继续煮3-5分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的盐味皮蛋番茄汤，非常适合家庭日常食用。
