腌制美味柚子皮的新尝试🍋

秋天是柚子丰收的季节，除了享用鲜嫩多汁的果肉，柚子皮其实也能成为一道独特的美食！腌制柚子皮不仅能让食材物尽其用，还能带来意想不到的风味。下面教大家如何轻松制作这道特别的小吃。

首先，将新鲜的柚子皮削去内层白色部分，只保留黄色外皮，切成条状备用。接着用淡盐水浸泡约半小时，去除苦涩味，同时保持皮质脆爽。然后用清水煮沸几次，每次煮后换水，彻底清洗干净。接下来的关键步骤是调制腌料——将糖、醋和少许辣椒混合均匀，倒入锅中加热至糖完全融化。最后，将处理好的柚子皮放入腌料中，密封冷藏一天即可食用！

腌好的柚子皮酸甜开胃，带有微微的辣意，非常适合作为下酒菜或日常零食。快来试试吧！😋