蒸螃蟹是一门小技巧活，掌握好步骤才能让螃蟹鲜美多汁。首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要，选择活力十足、壳色鲜艳的螃蟹为佳。接着，用刷子仔细清洗螃蟹表面，尤其是腿部和腹部，确保干净卫生。

准备工作完成后，可以开始蒸制了。在蒸锅中加入适量清水，并放入几片姜片去腥增香。将螃蟹腹部朝上摆放在蒸盘上，这样既能避免蟹黄流失，又能保证受热均匀。盖上锅盖后，大火蒸制约10-15分钟即可，具体时间视螃蟹大小而定。

出锅前，可以准备一些蘸料，比如醋、生姜末混合的小碟，为螃蟹增添风味。最后，趁热享用这道美味吧！剥开蟹壳，蟹肉鲜嫩弹牙，蟹黄浓郁醇厚，每一口都是满足感满满。快动手试试吧！🌟

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