🌱最近有朋友问我，家里的绿豆发芽了还能不能吃？答案是：可以吃！但要注意观察哦。如果绿豆芽长得健康，没有异味或者变色，完全可以放心食用。绿豆芽富含维生素C和膳食纤维，对身体有很多好处。

不过，也有一些需要注意的地方。如果绿豆芽发得过长，口感可能会变得稍硬，而且长时间暴露在空气中容易滋生细菌。建议大家在食用前用清水多冲洗几遍，并且尽量选择新鲜的豆芽烹饪。

如果你不想让绿豆芽长得太长，可以在发芽初期就将其炒熟或煮汤享用。比如绿豆芽炒肉丝、凉拌绿豆芽都是不错的选择，既美味又营养。记得厨房卫生也要做好，勤洗手、清洁厨具，让美食更安全！🍴✨

总之，绿豆发芽后只要处理得当，完全是可以吃的，还能为餐桌增添一份清新美味呢！🌟