【榴莲蛋糕怎么做】榴莲蛋糕是一种结合了榴莲果肉与传统蛋糕口感的甜点，因其独特的风味和丰富的口感而受到许多人的喜爱。制作榴莲蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松完成。以下是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、制作要点总结
1. 选择新鲜榴莲：使用熟透的榴莲，果肉柔软香甜，更容易融入蛋糕中。
2. 搭配合适的蛋糕体：可以选用海绵蛋糕、戚风蛋糕或黄油蛋糕作为基础。
3. 控制榴莲用量：适量加入榴莲果肉或榴莲泥，避免影响蛋糕结构。
4. 注意烤箱温度：不同蛋糕类型对温度要求不同，需根据食谱调整。
5. 装饰提升颜值：可用榴莲片、奶油、糖霜等进行装饰。
二、材料与步骤对照表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 去壳后使用 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保蛋糕松软 |
| 牛奶 | 60毫升 | 增加湿润度 |
| 榴莲果肉 | 150克 | 去核后切块或打成泥 |
| 黄油（融化） | 30克 | 增加香味 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助膨胀 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。接着筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 3 | 加入融化的黄油和榴莲果肉，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约30-35分钟。 |
| 5 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。取出放凉后脱模。 |
| 6 | 可根据喜好添加奶油、榴莲片或糖霜进行装饰。 |
四、小贴士
- 如果使用榴莲泥，可先将果肉搅拌成细腻的泥状，再加入面糊中。
- 烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀。
- 榴莲蛋糕适合冷藏保存，食用前可稍微回温。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一款香甜可口的榴莲蛋糕了。无论是家庭聚会还是下午茶，都是一个不错的选择。快动手试试吧！
