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烤布丁的做法

2025-10-14 09:07:31

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烤布丁的做法,急!求解答,求别忽视我的问题!

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2025-10-14 09:07:31

烤布丁的做法】烤布丁是一道经典的甜点,口感香滑细腻,外层微焦酥脆,内里柔软湿润。它不仅适合家庭制作,也常出现在餐厅菜单中。下面将为大家总结一份简单易懂的烤布丁做法,方便大家在家轻松尝试。

一、烤布丁的主要材料(4人份)

材料名称 用量
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
淡奶油 100ml
白砂糖 50g
香草精 1茶匙
黄油(融化) 30g
一小撮

二、步骤总结

1. 准备材料:将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖、香草精、融化的黄油和盐准备好。

2. 混合液体:在一个大碗中,依次加入鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖、香草精和盐,搅拌均匀。

3. 过滤混合液:使用细筛网过滤混合液,去除气泡和杂质,使成品更细腻。

4. 倒入模具:将过滤后的液体倒入已涂抹黄油的烤布丁模具中。

5. 水浴法烘烤:在烤盘中加入热水,放入模具,用160℃左右的温度烘烤约40-50分钟,直至表面微焦且中间凝固。

6. 冷却与冷藏:取出后放凉,再放入冰箱冷藏至少2小时,口感更佳。

三、小贴士

- 烤布丁时使用水浴法可以防止表面过快焦化,保持内部湿润。

- 若喜欢更浓郁的风味,可在液体中加入少量朗姆酒或柠檬皮屑。

- 使用新鲜鸡蛋可以让布丁更加香滑。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的烤布丁了。无论是下午茶还是餐后甜点,都是不错的选择。快试试看吧!

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