【老式蛋糕的家常做法】在快节奏的生活中，偶尔做一款简单又美味的老式蛋糕，既能唤起儿时的味道，也能带来一份温馨的满足感。老式蛋糕虽然没有现代蛋糕的精致外观，但它的口感扎实、香甜可口，非常适合家庭制作。
下面是一份老式蛋糕的家常做法总结，包含所需材料和详细步骤，方便大家轻松上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精 | 1小勺（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入提前涂抹油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱。 |
| 5 | 烤箱温度设定为170℃，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 |
| 6 | 取出后稍等冷却，脱模即可食用或搭配奶油、水果装饰。 |
三、小贴士
- 蛋糕的口感与发酵程度有关，建议使用新鲜鸡蛋。
- 若喜欢更松软的口感，可在面糊中加入少许酸奶或柠檬汁。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款香甜绵密的老式蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是送给家人朋友，都是不错的选择。动手试试吧，让传统的味道温暖你的厨房！
