【安赛蜜是什么东西】安赛蜜(Acesulfame-K),又名乙酰磺胺酸钾,是一种常见的人工甜味剂。它被广泛用于食品工业中,作为糖的替代品,尤其适用于需要低热量或无糖的产品。由于其甜度高、稳定性好,且不参与人体代谢,安赛蜜在许多国家和地区都被批准为合法的食品添加剂。
下面是对安赛蜜的简要总结,并通过表格形式展示其关键信息:
项目 | 内容 |
中文名称 | 安赛蜜 |
英文名称 | Acesulfame-K / Potassium Acesulfame |
化学式 | C4H5KO4S |
分子量 | 约197.23 g/mol |
甜度 | 是蔗糖的200倍左右 |
溶解性 | 易溶于水 |
热稳定性 | 良好,适合高温加工 |
代谢方式 | 不被人体代谢,直接排出体外 |
食品用途 | 饮料、糖果、烘焙食品、口香糖等 |
安全性 | 世界卫生组织(WHO)和美国食品药品监督管理局(FDA)均认为其安全 |
使用标准 | 各国根据法规设定最大使用量 |
总结:
安赛蜜是一种高效、稳定的甜味剂,因其低热量、无代谢的特点,在食品行业中应用广泛。虽然它是人工合成的,但经过多项安全评估后,已被多个国家认可为可安全使用的食品添加剂。消费者在选择含安赛蜜的产品时,无需过度担忧,但建议保持适量摄入,以确保饮食均衡。