【香喷喷青椒肉丝的做法】青椒肉丝是一道经典的家常菜，色香味俱全，做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。这道菜以嫩滑的肉丝和清香的青椒为主料，搭配适量的调料，口感丰富，营养均衡。
以下是对“香喷喷青椒肉丝的做法”的总结与详细步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香喷喷青椒肉丝 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 猪里脊肉、青椒 |
| 口味 | 香辣、鲜香、微甜 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 150克 |
| 青椒 | 2个（约150克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪里脊肉切成细丝，加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒去籽切丝，大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，倒入腌好的肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青椒丝继续翻炒，保持中火，炒至青椒断生。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、少许老抽调色，翻炒均匀。 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
四、小贴士
- 肉丝腌制时加入淀粉可以让肉质更嫩滑。
- 青椒不要炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱调味。
- 喜欢酱油味道重一点的可以多加一点老抽。
通过以上步骤，一道香喷喷的青椒肉丝就能轻松完成。它不仅美味可口，而且非常健康，是日常餐桌上的理想选择。快来试试吧！
