【木须肉家常做法】木须肉是一道非常经典的中式家常菜，以猪肉、鸡蛋、木耳和胡萝卜为主要食材，口感鲜香滑嫩，营养丰富。下面将从食材准备、步骤讲解以及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 150克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳 | 30克（干） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉切片，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟；木耳泡发后切丝；胡萝卜切丝；大蒜切末。 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐调味。 |
| 3 | 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固后盛出备用。 |
| 4 | 再次加油，放入姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入胡萝卜丝和木耳丝，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉选用里脊肉更嫩滑，不易柴。
- 木耳提前泡发，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免过老。
- 可根据口味添加少许糖提鲜。
四、总结
木须肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好食材搭配与火候控制，就能轻松做出一道色香味俱全的木须肉。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜品类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜 |
| 口感特点 | 鲜香滑嫩、营养均衡 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 适用人群 | 全家人都可食用 |
通过以上内容，你可以轻松在家复刻这道经典菜肴。希望你尝试之后能感受到它带来的美味与温馨。
