【米酒煮鸡蛋的做法】米酒煮鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还能暖身养胃，是许多家庭餐桌上的美味选择。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
米酒煮鸡蛋主要用到鸡蛋和米酒两种原料，做法简单，适合新手尝试。通过将鸡蛋煮熟后浸泡在米酒中，让其充分吸收酒香，口感软嫩，风味独特。此做法不仅保留了鸡蛋的营养价值，还增添了米酒的醇香，是一款健康又美味的小吃或早餐选择。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡蛋 2个、米酒 100ml（可根据口味调整） |
| 辅料 | 冰糖 10g（可选，增加甜味） |
| 工具 | 煮锅、汤勺、碗、筷子 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感 | 软嫩入味，酒香浓郁 |
步骤说明：
1. 准备食材
- 鸡蛋洗净备用，米酒提前准备好。
- 可根据个人口味加入适量冰糖。
2. 煮鸡蛋
- 在锅中加入适量清水，放入鸡蛋，大火煮开后转小火煮8-10分钟。
- 捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡片刻，方便剥壳。
3. 调制米酒汁
- 将米酒倒入锅中，加入冰糖（如使用），小火加热至糖融化，保持微沸状态。
4. 浸泡鸡蛋
- 将剥好的鸡蛋放入米酒汁中，小火慢煮5分钟，让鸡蛋充分吸收酒香。
5. 冷却享用
- 关火后静置10分钟，待鸡蛋完全入味后即可食用，也可冷藏后食用更佳。
三、小贴士
- 米酒可选用甜型或干型，根据个人喜好选择。
- 若喜欢更浓郁的酒香，可延长浸泡时间。
- 鸡蛋煮好后剥壳时，可在热水中浸泡几分钟，更容易去壳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜软嫩的米酒煮鸡蛋，既适合日常食用，也适合作为小点心搭配茶饮享用。
