【爆珠是什么】“爆珠”是一种在食品、饮料和口腔护理产品中常见的添加物，因其独特的口感和使用体验而受到广泛欢迎。它通常由果胶、明胶或其他天然或人工材料制成，内部包裹着液体，当被咬破时会释放出味道或香味。以下是对“爆珠是什么”的详细总结。
一、爆珠的定义
爆珠（Bursting Pearls）是一种微小的球状颗粒，内部含有液体成分，外层为可食用的薄膜。当被咀嚼或咬破时，内部液体瞬间释放，带来强烈的味觉或嗅觉刺激。
二、爆珠的种类
| 类型 | 材料 | 特点 | 常见用途 |
| 果冻爆珠 | 果胶、明胶 | 可食用，弹性好 | 饮料、甜品 |
| 爆珠糖果 | 聚乙烯醇、食用色素 | 味道浓郁，易碎 | 零食、糖果 |
| 口腔爆珠 | 水溶性聚合物 | 清爽口气，无味 | 口香糖、漱口水 |
| 功能性爆珠 | 天然提取物、维生素 | 具有保健功能 | 功能性饮料、保健品 |
三、爆珠的应用领域
1. 食品行业：如奶茶、果茶、冰淇淋等饮品中常加入爆珠，提升口感。
2. 糖果与零食：爆珠糖果、爆珠巧克力等成为年轻人喜爱的时尚零食。
3. 口腔护理：用于口香糖、牙膏、漱口水等产品中，增强清新感。
4. 功能性产品：如含维生素、益生菌等功能性爆珠，满足健康需求。
四、爆珠的优点
- 口感丰富：爆珠在口中爆裂，带来独特的味觉体验。
- 方便携带：体积小，便于包装和运输。
- 多样化选择：可根据不同需求设计不同的口味和功能。
五、注意事项
- 爆珠不适合儿童吞咽，存在误吞风险。
- 部分爆珠可能含有添加剂，对特定人群可能不适宜。
- 使用后应妥善处理，避免环境污染。
总结
爆珠作为一种新型食品配料，凭借其独特的口感和多样的应用场景，正在迅速进入大众视野。无论是作为饮品的点缀，还是作为零食的创新形式，爆珠都为消费者带来了全新的味觉体验。未来，随着技术的发展，爆珠的应用范围还将进一步扩大。
