大蒜炒猪肝的做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-10 09:52:01来源：
食材准备：
猪肝200克、大蒜5瓣、生姜少许、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐少许、食用油适量。
制作步骤：
第一步：处理猪肝
将新鲜猪肝洗净后切片，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分。加入少量生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，让猪肝更加嫩滑。
第二步：准备辅料
大蒜切片，生姜切丝备用。热锅冷油，先将腌好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。
第三步：炒制大蒜
锅中留底油，放入姜丝爆香后加入大蒜片翻炒，直至大蒜微微金黄。接着倒入之前炒过的猪肝，快速翻炒均匀。
第四步：调味收汁
根据个人口味加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。一道香气四溢的大蒜炒猪肝就完成啦！✨
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，猪肝富含铁质，能有效补血，而大蒜则有杀菌作用哦！快试试吧～🍴💕
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