鸡翅根炖土豆的做法 🍗🥔
发布时间：2025-05-09 04:25:00来源：
前言
冬天到了，炖菜成了餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又美味的家常菜——鸡翅根炖土豆。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑多汁，土豆软糯香甜，非常适合全家人一起享用。而且做法超级简单，新手也能轻松上手！💪
食材准备
鸡翅根500克、土豆2个、生姜几片、大蒜几瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、清水适量、食用油少许。
步骤详解
1️⃣ 腌制鸡翅根：将鸡翅根清洗干净后，加入料酒、生抽、姜片，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉入味。
2️⃣ 土豆处理：土豆去皮切块，用清水冲洗掉多余的淀粉，防止氧化变黑。
3️⃣ 煎鸡翅根：锅中倒入少许油，放入鸡翅根，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。
4️⃣ 炖煮：锅中留底油，加入蒜末爆香，再放入土豆翻炒片刻，随后加入煎好的鸡翅根，倒入老抽调色，加适量清水没过食材。盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5️⃣ 收汁调味：最后加入蚝油和盐调味，开大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅啦！
小贴士
- 土豆易粘锅，记得勤翻动。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢更软烂的可以延长炖煮时间哦！
这道鸡翅根炖土豆，不仅营养丰富，还充满家的味道，快来试试吧！😋
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