辣子鸡怎么做✨
发布时间：2025-05-09 03:38:31来源：
🔥 前言
辣子鸡是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香而闻名。这道菜不仅适合家庭聚餐，还能成为宴客时的亮点。今天就教大家如何在家轻松制作美味的辣子鸡，让你一尝地道的川味！
🌟 准备食材
首先准备好所需材料：新鲜鸡肉（建议选用鸡腿肉）500克、干辣椒100克、花椒20克、姜蒜适量、料酒、生抽、白糖和盐。记得将鸡肉切成小块，用料酒和少许盐腌制15分钟，这样更入味哦。
🌶️ 烹饪步骤
1. 锅中倒入足量油，烧至五成热后放入腌好的鸡块炸至金黄捞出备用。
2. 另起锅放少量油，加入干辣椒和花椒炒香，随后放入姜蒜爆香。
3. 倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加入生抽、白糖调味。
4. 最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的辣子鸡就完成啦！
🎉 小贴士
- 辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整。
- 炸鸡时注意火候，避免炸焦。
😋 结语
辣子鸡做好后，搭配一碗白米饭简直绝配！快试试吧，让你的味蕾感受川菜的魅力！💖
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