👨‍🍳 准备食材

做一道美味的麻婆豆腐其实很简单！你需要以下材料：嫩豆腐一块、牛肉末或猪肉末50克、豆瓣酱一勺、蒜末和姜末适量、花椒粉少许、生抽、老抽、料酒各一小勺，以及葱花点缀。最后别忘了淀粉水用来勾芡哦！

🔥 制作步骤

1️⃣ 先将豆腐切成小块，放入加了盐的热水中焯烫一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更紧实不易碎。

2️⃣ 热锅凉油，下入肉末炒至变色后加入姜蒜末爆香，接着倒入豆瓣酱翻炒出红油。

3️⃣ 加入适量清水（约半碗），调入生抽、老抽、料酒调味，煮开后轻轻放入豆腐块，小心翻动避免破碎。

4️⃣ 小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后淋上事先调好的淀粉水勾芡，撒上花椒粉和葱花即可出锅啦！

🌟 小贴士

- 豆瓣酱是灵魂调料，记得挑选正宗川味产品。

- 如果喜欢更麻辣口感，可以适当增加辣椒粉或干辣椒的数量。

😋 这样一道色香味俱全的家常麻婆豆腐就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍲✨