💡 教你做出鲜嫩美味的鱿鱼料理！

鱿鱼是一种低脂高蛋白的海鲜食材，口感Q弹爽滑，但很多人在烹饪时容易炒老变硬。今天就来分享一个小妙招，让你轻松搞定嫩滑鱿鱼！

首先，处理鱿鱼时一定要注意去内脏和去除表面黏液，清洗干净后切花刀或打圈片。接着用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，锁住水分。最关键一步是焯水：将切好的鱿鱼快速放入沸水中煮5秒即捞出，这样能保持其脆嫩口感哦！

最后热锅冷油，加入蒜末姜丝爆香，再倒入鱿鱼翻炒几下，调入适量生抽、蚝油提味即可出锅。一道色香味俱全的家常鱿鱼就完成啦～✨

记得搭配一些青红椒或者洋葱一起炒，不仅颜色好看，还能中和油腻感。快试试吧，相信你也能成为厨房达人！🍴💕