在中国的家庭厨房里，红烧鱼是一道非常受欢迎的菜肴，不仅因为它的味道鲜美，还因为它制作过程相对简单。今天，就让我们一起来学习如何轻松做出一道美味的红烧鱼吧！

首先，准备一条新鲜的草鱼，大约500克左右，清洗干净后切成块状。接着，准备一些生姜和大葱切片，这些都是去腥增香的好帮手。

热锅冷油，将鱼块两面煎至金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。然后加入足够的水（刚好没过鱼块），放入生姜和大葱，再加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和盐调味。大火煮开后转小火慢炖约20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

最后，撒上一些葱花和香菜作为点缀，一盘色香味俱佳的红烧鱼就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的不错选择。快试试看吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟

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