【木耳炒鸡蛋的简单做法】木耳炒鸡蛋是一道家常菜，口感爽脆、营养丰富，制作起来也非常简单。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
木耳炒鸡蛋是将干木耳泡发后与鸡蛋一起翻炒而成的菜肴。其关键在于木耳的泡发和火候的掌握。木耳富含膳食纤维和多种微量元素，鸡蛋则提供优质蛋白，两者搭配不仅味道鲜美，还能增强饱腹感，适合日常饮食。
制作时，建议先将木耳泡软并切丝，鸡蛋打散备用。热锅冷油，先炒鸡蛋至半熟，再加入木耳翻炒均匀，最后调味即可。整个过程不超过10分钟，非常适合忙碌的上班族或学生党。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 木耳炒鸡蛋 |
| 食材准备 | 干木耳（约50克）、鸡蛋（2个）、葱花、盐、食用油、生抽（可选） |
| 制作时间 | 约8-10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 主要功效 | 补充蛋白质、促进消化、增强免疫力 |
| 做法步骤 | 1. 木耳提前泡发，洗净切丝； 2. 鸡蛋打散，加少许盐； 3. 热锅加油，炒鸡蛋至凝固； 4. 加入木耳翻炒； 5. 调味后出锅。 |
| 小贴士 | - 泡发木耳时可加少量淀粉，帮助去除杂质； - 炒制时火候不宜过大，以免木耳变硬； - 可根据口味添加蒜末或辣椒。 |
通过以上内容，您可以轻松掌握木耳炒鸡蛋的做法，既健康又美味，值得一试！
