【猪扒饭套餐的做法】猪扒饭套餐是一道简单又美味的家常菜，结合了香嫩的猪排、米饭和搭配的配菜，非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养搭配等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 米饭 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 青豆 | 30克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理猪排
将猪里脊肉切成适当厚度的片，用刀背轻轻拍打，使其更嫩。加入酱油、料酒、盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 裹粉炸制
准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。将腌好的猪排依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保均匀覆盖。
3. 煎炸猪排
热锅加油，将猪排放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出沥干油分备用。
4. 准备配菜
胡萝卜切丁，洋葱切丝，青豆洗净。热锅加少许油，先炒洋葱至半透明，再加入胡萝卜和青豆翻炒均匀。
5. 组合成套餐
将米饭盛入碗中，放上煎好的猪排，旁边摆上炒好的蔬菜，即可完成一份猪扒饭套餐。
三、营养搭配建议
| 成分 | 功能说明 |
| 猪排 | 提供优质蛋白质和铁元素 |
| 米饭 | 补充碳水化合物，提供能量 |
| 胡萝卜 | 富含β-胡萝卜素，有益视力 |
| 青豆 | 含有膳食纤维和植物蛋白 |
| 洋葱 | 增强食欲，有助于消化 |
四、小贴士
- 猪排腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炸猪排时油温控制在中火，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加芝士或酱汁提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一份美味又健康的猪扒饭套餐。不仅适合日常饮食，也适合周末与家人共享。
