【日式奶油炖菜的做法】日式奶油炖菜（クリームシチュー）是一道源自日本的家常美食，以其浓郁的奶油风味和丰富的食材搭配深受喜爱。这道菜通常以鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱等为基础食材，加入牛奶或奶油熬制而成，口感绵密，味道香浓，适合家庭日常食用。
以下是对“日式奶油炖菜的做法”的总结与详细步骤说明，帮助您轻松掌握制作方法。
一、
日式奶油炖菜是一道简单易做的家常菜，主要通过将蔬菜与肉类在奶油汤中慢炖而成。其关键在于使用高汤或清水作为基础，加入适量的奶油提升风味，并通过面粉勾芡使汤汁浓稠。整个过程无需复杂工具，适合初学者尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿肉/鸡胸肉200g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半颗、大蒜2瓣、牛奶200ml、奶油50ml、面粉2大勺、盐、黑胡椒、橄榄油或黄油 |
| 2 | 处理食材 | 肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切丁，大蒜切末 |
| 3 | 煮肉 | 热锅加少量油，放入肉块煎至微黄，取出备用 |
| 4 | 炒香底料 | 同一锅中加入洋葱、大蒜炒香，再加入胡萝卜和土豆翻炒 |
| 5 | 加水煮沸 | 倒入适量清水或高汤，加入煎好的肉块，煮沸后转小火炖煮10分钟 |
| 6 | 加入奶油 | 倒入牛奶和奶油，搅拌均匀，继续炖煮5分钟 |
| 7 | 勾芡 | 将面粉与少量水调匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变浓 |
| 8 | 调味 | 根据口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀即可关火 |
| 9 | 上桌 | 盛入碗中，可撒上欧芹碎或芝士粉增加风味 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加奶油比例。
- 使用高汤代替清水，味道会更鲜美。
- 勾芡时注意不要一次倒入太多面粉，避免结块。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如豌豆、玉米等。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味的日式奶油炖菜，既适合一人食，也适合全家共享。希望这份详细的步骤能帮助您成功制作出属于自己的日式奶油炖菜！
