✨秘制干烧耗儿鱼的美味秘诀✨
发布时间：2025-05-10 09:47:06来源：
今天给大家分享一道超级下饭的川菜——秘制干烧耗儿鱼🐟。这道菜色香味俱全，外焦里嫩，每一口都让人回味无穷！首先准备好新鲜的耗儿鱼，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着准备配料，切好葱姜蒜末，再备上青红椒和豆瓣酱🌶️。
热锅凉油，将腌好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。然后在锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水，放入煎好的鱼，调入生抽、老抽、糖和醋调味。小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后加入青红椒块，大火收汁即可。
这道秘制干烧耗儿鱼色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道不可错过的家常美味😋。快试试吧！💖
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