✨北海道戚风蛋糕｜超简单教程🍰
发布时间：2025-05-09 13:55:19来源：
想吃一款轻盈如云朵般的甜点？那就试试这款北海道戚风蛋糕吧！🌟 做法简单，口感细腻，简直是下午茶的完美伴侣～
首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、细砂糖30g（蛋白用）、15g（蛋黄用）、牛奶30ml、玉米油30ml。💡
1️⃣ 分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀；筛入低筋面粉，拌至无颗粒。
2️⃣ 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，呈现小尖角状态。
3️⃣ 将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。倒入模具，轻轻震出气泡。
4️⃣ 烤箱预热后，170℃烤约25分钟，取出倒扣冷却即可。
成品蓬松柔软，入口即化，仿佛北海道的微风拂过舌尖～🌿 无论是搭配咖啡还是直接享用，都能感受到满满的幸福感！💕
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