🎉老上海冷面经典做法，3招还原！🍜
发布时间：2025-05-09 12:34:28来源：
在上海的炎炎夏日，一碗清爽的老上海冷面绝对是解暑神器！今天就来手把手教你如何做出地道的老上海冷面，让这道经典美味重现舌尖！🌟
首先，选面条很关键！建议使用细圆面条，煮至八分熟后过凉水，确保面条劲道爽滑。接着，调酱汁是关键步骤之一。用酱油、醋和糖按比例混合，再加入一点芝麻油提香，搅拌均匀后淋在面条上，让每一根面条都裹满酱汁，香气四溢。✨
最后，别忘了配菜！黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽是标配，还可以加点煎蛋或者炸猪排，营养又丰富。搅拌均匀后，一口下去，面条劲道、酱汁浓郁、配菜清脆，简直让人欲罢不能！🍴
夏天必备的老上海冷面，学会了就赶紧动手试试吧！😋
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