✨红烧蹄髈，酱香浓郁，软糯Q弹。的做法步骤 ✨
发布时间：2025-05-09 00:17:34来源：
😋 准备阶段
要想做出一道色香味俱全的红烧蹄髈，首先得挑选新鲜的猪蹄髈，清洗干净后焯水去腥。准备好老抽、生抽、料酒、冰糖和姜片等调料，它们将为蹄髈增添丰富的酱香味道。此外，还可以加入八角、桂皮等香料，让香气更加浓郁。
🔥 烹饪过程
将处理好的蹄髈放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。随后加入老抽调色，倒入适量生抽与料酒提味，再撒入冰糖增甜。放入几片姜片和备好的香料，转小火慢炖约一个半小时，直至蹄髈变得软糯Q弹，汤汁浓稠。期间记得时不时翻动蹄髈，确保均匀受热。
🍴 装盘享用
待蹄髈煮至软烂入味后，将其捞出摆盘，淋上浓郁的酱汁，撒上些许葱花点缀。这道红烧蹄髈色泽诱人，酱香扑鼻，入口即化，简直是肉食爱好者的福音！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴哦！🍴✨
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