面包机版戚风蛋糕的做法_面包机版戚风蛋糕 🍰✨
发布时间：2025-05-08 22:37:00来源：
🍞大家有没有想过用面包机也能做出松软可口的戚风蛋糕呢？今天就来教大家制作一款简单又美味的面包机版戚风蛋糕！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升。把蛋黄和20克砂糖混合搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油，搅拌至完全乳化。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。
接下来是打发蛋白的步骤：将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入40克砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态，即提起打蛋器时有直立的小尖角。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
最后，将混合好的蛋糕糊倒入涂了薄层油的面包机内胆中，轻震几下排出大气泡。选择“蛋糕”功能，启动面包机开始烘烤。大约一个小时后，香甜的戚风蛋糕就出炉啦！脱模冷却后，撒上一层糖粉或者搭配水果装饰，简直是视觉与味觉的双重享受！🎉💖
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