🌟绍兴醉鱼干的做法🍴
发布时间：2025-05-08 10:11:26来源：
今天给大家分享一道极具江南风味的传统美食——绍兴醉鱼干！😋 这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，带着淡淡的酒香，是下酒菜中的佼佼者。✨ 下面就跟着步骤一起动手做起来吧！💪
首先准备好新鲜的鱼（通常选用青鱼或草鱼），清洗干净后切块，用盐腌制半小时入味。接着将鱼块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。🔥 然后调制醉汁：将黄酒、酱油、糖和姜片混合煮沸，放凉后倒入容器中。最后把炸好的鱼块浸泡在醉汁里，密封冷藏至少一天，让鱼肉充分吸收醉汁的香气。🍶
第二天取出装盘，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的绍兴醉鱼干就完成啦！🎉 这道菜不仅美味，还承载着江南水乡的文化韵味，快来试试吧！🌊🐟
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
