🌟腌东北酸菜的地道做法🍴
发布时间：2025-05-07 08:46:20来源：
寒冷的冬天，东北人最爱的一道家常美味就是酸菜了！不仅开胃解腻，还能搭配各种美食，简直是餐桌上的灵魂伴侣～今天就来教大家如何在家轻松制作正宗的东北酸菜吧！👏
首先准备好新鲜的大白菜和粗盐，将大白菜清洗干净后切成两半或四份，晾晒至表面微干。接着，在一个大缸或者坛子里铺一层白菜撒一层盐，用脚轻轻踩实，让白菜出水更充分。💕
密封后的酸菜需要放置在阴凉通风处发酵，一般7-10天即可完成。期间记得定期检查，确保酸菜完全浸没在自身的汁液中，避免发霉哦！⏳
最后，一坛酸香扑鼻的东北酸菜就做好啦！无论是炖肉还是包饺子，都超级美味！😋快来试试吧，让你的厨房充满家乡的味道～💛
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