🌟中餐17：铁锅炖鱼贴饼子🍲
发布时间：2025-05-07 00:46:26来源：
今天给大家分享一道东北传统美食——铁锅炖鱼贴饼子！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。😋
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、玉米面、面粉混合制成的饼子胚、土豆块、豆腐、酸菜等。把这些材料都清洗干净备用。🍳
接着将铁锅烧热，放入适量植物油，先煎鱼至两面金黄，再加入切好的土豆和酸菜翻炒均匀。随后倒入清水，水量刚好没过食材即可，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。⏳
期间可以准备贴饼子，把饼子胚用手轻轻按扁，贴在锅边的内壁上，盖上锅盖继续焖煮。大约20分钟后，香气四溢的铁锅炖鱼贴饼子就完成啦！🎉
这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，饼子吸收了汤汁的精华，每一口都是满足感爆棚！👨🍳👩🍳快动手试试吧，让你的餐桌充满浓浓烟火气～🔥
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