斑斓戚风蛋糕(新加坡绿蛋糕)的做法 🎂✨
发布时间：2025-05-06 13:02:28来源：
🌈斑斓戚风蛋糕，又被称为新加坡绿蛋糕，是一款充满东南亚风情的甜点。它以鲜艳的绿色和柔软的口感闻名，让人一眼就爱上了它的独特魅力。制作这款蛋糕的关键在于斑斓叶浆，它是通过新鲜斑斓叶与椰奶混合榨制而成，为蛋糕增添了独特的清香。
首先，准备好所有材料，包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油和斑斓叶浆。将蛋黄和蛋白分离后，分别加入不同的容器中进行搅拌。蛋黄液中需加入适量的糖和斑斓叶浆，充分搅拌均匀，随后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。与此同时，将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入剩余的糖，直至呈现细腻光泽。
接着，将打发好的蛋白霜分次混入蛋黄糊中，采用切拌的手法轻轻混合，避免消泡。最后倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤。经过约45分钟的烘焙，一款松软香甜的斑斓戚风蛋糕就完成了！出炉后冷却脱模，切块享用，每一口都能感受到清新的椰香与绵密的质感，仿佛置身于热带岛屿之中。🌿🍰
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