👨🍳✨家庭版鱼香茄子的做法✨🍴
发布时间：2025-05-04 17:19:13来源：
今天给大家分享一道家常美味——鱼香茄子！这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。😋
首先准备好食材：长茄子两根、猪肉末适量、蒜末、姜末、葱花等。茄子切条后用盐水浸泡，防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。🍳🔥
调制鱼香汁是关键步骤之一，需要加入生抽、老抽、醋、糖、淀粉和清水搅拌均匀。炒锅留底油，放入肉末翻炒至变色，再加入蒜末、姜末爆香，倒入调好的鱼香汁煮沸。💡
最后将炸好的茄子倒入锅中快速翻炒，让每根茄子都裹满浓郁的酱汁，撒上葱花即可出锅。🌈一道色香味俱佳的家庭版鱼香茄子就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍴🍚
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