在这个充满创意与美味的食尚擂台中，中餐专区今天为大家带来一道经典又不失新意的美食——土豆鸡蛋肉饼！😋这道菜色香味俱全，不仅简单易做，而且营养均衡，绝对是家庭聚餐或朋友小聚的理想选择。

首先，准备好新鲜的土豆和鸡蛋，再搭配上优质猪肉馅。将土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余淀粉后沥干备用。接着，在碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，加入适量盐调味。将土豆丝倒入蛋液中混合均匀，再加入肉馅，撒上葱花和香菜，最后加点胡椒粉提味，搅拌至完全融合。🍳

接下来，平底锅加热后刷一层薄油，将调好的土豆鸡蛋肉饼糊舀入锅中，摊成圆形小饼。用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆即可出锅。🍴煎好的肉饼外焦里嫩，咬上一口，土豆的软糯、鸡蛋的滑嫩以及肉馅的鲜美完美结合，每一口都是幸福的味道！

快动手试试吧，让这道土豆鸡蛋肉饼成为你餐桌上的亮点！✨