提到紫薯粉，很多人第一反应是甜品，但其实它也可以做成一道清爽的凉拌菜！今天就来分享一个简单又美味的凉拌紫薯粉做法，让你在家也能轻松享受这份独特的风味。💡

首先，将紫薯粉用温水泡软，直至变得透明有弹性，然后煮熟过冷水，保持其Q弹口感。接着，准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜作为配菜，增添色彩与营养。😋🥕

第三段：调味是关键！将蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱混合均匀，根据个人口味调整酸辣程度。最后，将调好的酱汁倒入紫薯粉中，搅拌均匀，让每一根粉条都裹满酱汁。🌶️醬

第四段：装盘后可以撒上一些花生碎或者白芝麻增加香气，这道凉拌紫薯粉就完成啦！不仅颜值在线，而且健康低脂，特别适合夏天享用。🌈🍚快试试吧，保证让你欲罢不能！💪✨