导读 想要在家用小烤箱制作美味的戚风蛋糕吗？今天就来分享一个简单易学的小配方！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛...
想要在家用小烤箱制作美味的戚风蛋糕吗？今天就来分享一个简单易学的小配方！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。准备工作完成后，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑状态。接着，在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用翻拌手法轻轻拌匀。最后，将混合好的面糊倒入纸杯中，八分满即可。预热烤箱至150℃，将纸杯放入中层，上下火烤制约25分钟。待蛋糕表面金黄且有弹性时即可出炉，冷却后就可以享受美味啦！🌟记得观察上色情况随时调整温度哦～快试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！💕