炎炎夏日，西瓜成了大家解暑的必备佳品，但你是否想过，吃完西瓜后剩下的西瓜皮也能变成一道美味？没错，今天要分享的就是一道让人意想不到的家常菜——西瓜皮炒肉！✨

首先，将西瓜皮的外层硬皮削去，只留下嫩绿的部分切成细丝，用盐腌制一会儿，去除多余水分，这样炒出来的口感更脆爽。接着，准备好五花肉片，用料酒和酱油腌制入味。热锅凉油，先下五花肉煸炒至金黄出油，再加入西瓜皮丝快速翻炒，最后撒上葱花和少许辣椒提香，一道色香味俱全的西瓜皮炒肉就完成啦！🔥

这道菜不仅低脂健康，还兼具西瓜的清甜与肉的浓郁，简直是夏日餐桌上的惊喜之作。吃完这道菜，你会发现，生活中的“废料”也能变成珍馐美味哦！🌟