💡 准备食材

想要做出一道色香味俱全的土豆丝炒腊肉，首先得准备好新鲜的土豆和腊肉。此外，再备上一些青椒、红椒点缀颜色，还有必不可少的大蒜和干辣椒，为菜品增添风味。

🍴 制作步骤

第一步，将土豆去皮切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；腊肉洗净后切成薄片备用。接着，热锅冷油，放入腊肉煸炒至出油，加入蒜末和干辣椒爆香，香气四溢时倒入土豆丝翻炒均匀。✨

🎨 调味收尾

待土豆丝变软后，撒入青红椒丝，调入适量生抽、老抽和盐，快速翻炒几下即可出锅！这道菜色泽金黄，腊肉的咸香与土豆的清甜完美融合，简直是米饭杀手！🍚

🍴 小贴士

1. 土豆丝泡水可以防止氧化变黑，同时让口感更爽脆。

2. 腊肉本身偏咸，记得酌情减少盐的用量哦！

😋 快来试试吧，简单又美味的一盘土豆丝炒腊肉，让你的餐桌瞬间升级！🍴💕