碗仔翅是一道色香味俱全的传统小吃，虽然名字中有“翅”，但其实不含鱼翅哦！它以粉丝为主料，搭配酱汁和各种配料，简单又美味。今天就来教大家如何制作这道经典美食吧！

首先准备好食材：粉丝、酱油、麻油、老抽、蚝油、肉丝、香菇丁、葱花等。第一步是泡发粉丝，用温水浸泡约15分钟，直到粉丝变得柔软有弹性。接着将肉丝和香菇丁用少许油炒熟备用。接下来调制酱汁，混合适量的酱油、老抽、蚝油和清水，搅拌均匀后倒入锅中加热。把泡好的粉丝放入酱汁中煮上几分钟，让粉丝充分吸收酱汁的香气。最后加入炒好的肉丝和香菇丁，撒上葱花点缀即可出锅！

一碗热腾腾的碗仔翅端上桌，香气扑鼻，晶莹剔透的粉丝配上浓郁的酱汁，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧！😋✨