街边小吃摊上的炸串总是让人垂涎三尺，但其实自己在家也能轻松做出美味的炸串！首先准备好食材，比如鸡翅、鱼豆腐、金针菇、土豆片等，把它们清洗干净并切成适合串起来的小块。接着用竹签将食材串好，注意不要串得太紧，方便后续油炸时受热均匀。

接下来调制面糊，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量水搅拌成稀稠适中的面糊，再滴入几滴食用油增加酥脆感。把串好的食材均匀裹上面糊后，就可以开始炸啦！锅中倒入足够的油，烧至五成热时下入串串，小火慢炸至表面金黄即可捞出沥油。

最后撒上自己喜欢的调料，比如辣椒粉、孜然粉或者椒盐，一串香喷喷的自制炸串就完成啦！😋🔥无论是追剧还是聚会，都是绝佳的小吃选择哦！快试试吧～