春天来了，田野里的野菜也悄悄冒出了头，其中马兰头绝对是不可错过的美味！它不仅鲜嫩可口，还富含维生素和矿物质，是一道既健康又简单的家常菜。今天就教大家如何制作一道色香味俱佳的清炒马兰头。首先，准备好新鲜的马兰头一把，用清水反复冲洗干净，去除泥土杂质。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将马兰头焯水一分钟，这样既能保持翠绿的颜色，又能去掉部分苦味。捞出后迅速过凉水，挤干水分备用。热锅冷油，放入蒜末爆香，再倒入处理好的马兰头快速翻炒几下，最后撒上一点盐调味即可出锅。一道清香四溢、口感爽脆的清炒马兰头就完成啦！这道菜简单易做，却能让你感受到大自然的馈赠，快来试试吧！🌱✨