😊大家好！今天来分享一款简单又美味的白酒腌制咸鸭蛋的做法，让你轻松在家制作美味咸鸭蛋。首先准备好新鲜的鸭蛋和高度白酒，以及适量的盐和黄泥。先用白酒将鸭蛋均匀擦拭一遍，这一步可以起到杀菌的作用，并且让盐分更容易渗透进去。接着将擦过白酒的鸭蛋放入装有粗盐的袋子里轻轻滚一圈，确保表面沾满盐粒。然后用清水冲洗掉多余的盐分，再用湿布包裹住鸭蛋。最后用准备好的黄泥混合少量盐包裹整个鸭蛋，放入密封容器中静置20-30天即可。期间记得定期检查，避免黄泥开裂。这样做出来的咸鸭蛋蛋黄红润流油，蛋白紧实弹牙，绝对是餐桌上的美味佳品哦！🌟快试试吧！