提到川菜，怎能少得了几抹鲜香的豆瓣酱？四川家常豆瓣不仅是调味料，更是川菜的灵魂所在。今天就来分享一下如何自制这款经典调料吧！👀

首先准备所需材料：新鲜红辣椒、蚕豆、大蒜、生姜以及食盐。将红辣椒洗净晾干后切碎，大蒜和生姜也切成小块备用。接着将蚕豆煮熟去皮，这样能让豆瓣酱口感更加细腻哦！摏捣过程中加入切好的蒜姜末，混合均匀。然后按照个人口味加入适量食盐，搅拌至完全融合。最后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放置阴凉处发酵一段时间即可使用啦！⏳

自制的四川家常豆瓣不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整辣度与咸度，无论是用来炒菜还是蘸食都非常美味呢！😋 试着动手做一份吧，让餐桌上的川味更地道！🎉