红烧猪脚圈很香,他是怎么做的? 🍲蹄筋十足的美味秘诀来啦！
发布时间：2025-04-17 03:38:15来源：
🌟选材与准备
红烧猪脚圈之所以让人垂涎三尺，关键在于食材的选择和前期处理。选用新鲜猪脚，将其清洗干净后切成适口大小的圈状，这样不仅方便入味，还能让每一块都充满胶原蛋白的诱惑。准备好姜片、蒜头以及大料等调料，为后续烹饪奠定基础。
🔥制作过程
先用热水焯水去腥，捞出沥干备用。热锅冷油，放入冰糖小火炒至琥珀色，加入猪脚圈翻炒上色。随后倒入料酒提鲜，再依次加入生抽、老抽调味调色。注入适量清水没过食材，放入香叶、八角等香料，慢炖40分钟至软烂。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可。
🍴第三段：成品呈现
一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧猪脚圈就完成啦！猪皮Q弹、肉质酥烂，每一口都能感受到浓郁的酱香滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜绝对是桌上的明星菜品，快动手试试吧！😋
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