提到广东美食，怎能少了杏花鸡！这道色香味俱佳的传统名菜，简直是鸡肉爱好者的福音 🐔。杏花鸡选用的是清远麻鸡，这种鸡皮薄肉嫩，脂肪分布均匀，口感特别鲜美。烹饪前，先将鸡宰杀干净，用姜片、葱结、料酒腌制片刻去腥提香，然后放入锅中清蒸或煮汤，简单却不失精致。蒸好的杏花鸡色泽金黄，皮滑肉嫩，搭配上秘制酱汁更是让人欲罢不能 🍚。

除了传统的蒸法，杏花鸡还可以做成白切鸡，蘸上特制的酱油，原汁原味地品尝鸡肉的鲜甜。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能轻松俘获大家的胃 💕。快试试吧，让家人也感受一下这道经典粤菜的魅力！😋